Pour concilier santé et plaisir, des recettes 100 % sans gluten faciles, bon marché et pour toutes occasions, idéales pour les personnes soufrant de la maladie coeliaque. L’intolérance au gluten – qui touche de plus en plus d’individus dans les pays industrialisés – est en effet très contraignante et ceux qui en sont atteints ont souvent du mal à varier leur alimentation. Cet ouvrage propose 130 recettes originales – amuse-bouche, entrées, poissons, viandes, desserts autant de plats simples à préparer pour retrouver le goût de cuisiner.
130 Recettes sans gluten – Sandrine Giacobetti et Claire Pinson – Marabout – mars 2007 – 5 € 60.Les auteurs : Sandrine Giacobetti est rédactrice en chef de Elle à table et auteur de plusieurs livres de cuisine. Claire Pinson a publié, chez Marabout, de nombreux ouvrages sur la nutrition, la diététique et la santé.
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