Passionnée par la poésie du monde végétal, Lungta qui est belge se définit comme Herboriste et inspiratrice végétale. Elle a imaginé cette superbe recette de biscuits décorés avec des fleurs comestibles du jardin – presque trop beaux pour être mangés !

Beauté des pétales, couleurs fraîches et saveurs vertes se mêlent pour de délicieux sablés floraux. Une activité buissonnière et sauvage parfaite pour les petits comme les grands !

La recette des sablés aux fleurs sauvages

La base est une simple recette de sablés ou de biscuits.
Les ingrédients
✶ 340 gr de farine,
✶ 125 gr de sucre non raffiné,
✶ 125 gr de beurre,
✶ 2 œufs

1. Mélangez la pâte et formez une boule que vous réserverez 30 min au réfrigérateur.
2. Pendant, ce temps-là, partez à la cueillette de vos plus belles fleurs 🧺🌸

3. Ensuite, abbaissez la pâte au rouleau à pâtisserie et faites des formes à l’emporte-pièce.
4. Vous pouvez ensuite aposer les fleurs dessus et laissez aller votre créativité !

5. Cuisson au four entre 10 et 15 min à 160 degrés. Je n’ai pas de temps précis… Je vérifie et agis en fonction de la tête des biscuits. Cette cuisson à plus faible température permet de ne brûler les pétales et de conserver leurs belles couleurs.
6. Laissez ensuite les gâteaux reposer une heure… Le plus difficile !

Un moment de détente

Et enfin, faites-vous une bonne tisane, prenez un bon bouquin et dégustez votre superbe biscuit-bonheur plein de poésie !

Regarder ce que la nature nous offre, sa beauté, les petits bonheurs du quotidien, prendre le temps de faire entrer la poésie dans la vie, c’est pour moi essentiel pour ne pas devenir fou et pour continuer à avoir confiance en la puissance du Bien, du Bon, du Beau… De l’amour en fait. La joie aussi est guérisseuse.

Retrouvez Lungta sur son site www.lungta.eu. Elle proposera prochainement des ateliers en Belgique (dans la région du Brabant Wallon). Un grand ♥ Merci Lungta ♥ pour ce partage !

© images : Lungta-Herboristerie & Inspiration végétale